Kanttarellipiirakka

Kanttarellipiirakka (tällä kertaa suppilovahveropiirakka) ohje täältä

Raaka-aineet:

• 100 g voita
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl juustoraastetta
• 0,5 dl vettä
• Täyte:
• 2 L kanttarelleja
• nokare voita
• puolikas purjoa
• 2 dl Kermaa
• 200 g sulatejuustoa
• 1 dl luustoraastetta
• 3 munaa
• ripaus valkopippuria 

Perkaa sienet ja paista niitä pannulla omassa liemessä,kunnes neste haihtuu.Lisää nokare rasvaa ja silputtu purjo.Kaada pannulle kerma ja sulatejuusto.Sekoita kunnes juusto sulaa.Lisää muut ainekset ja anna täytteen hieman jäähtyä.
Nypi rasva,jauhot ja juustoraaste muruiseksi.Lisää kylmä vesi ja painele piirakkavuoan reunalle ja pohjalle.Muovaa foliosta panta,jonka asetat tukemaan piiraan reunoja.Pistele pohja haarukalla.
Kypsennä pohjaa 225 c uunin alaosassa 10 min.Poista panta ja kaada täyte vuokaan.Kypsennä 200 c noin20 min