Kotona taas

Torstaina töiden jälkeen leivoin 96 kinkkujuustosarvea. Aikaa leipomiseen kului nelisen tuntia ja hermot meinasi mennä kun se samperin taikina ei tuntunut loppuvan ikinä. Ohje on täältä.

Kinkkujuustosarvet

Annos: 16 kpl sarvia

6 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

2 rkl sokeria

100 g voita tai margariinia

2 dl maitoa tai vettä

25 g hiivaa

täyte:

kinkkukuutioita,
juustoraastetta,
paprikajauhetta,
pizzamaustetta

voiteluun: kananmunaa

päälle:
juustoraastetta tai
unikonsiemeniä

1. Sekoita jauhot, suola ja sokeri. Nypi rasva joukkoon. Liuota hiiva haaleaan nesteeseen ja sekoita muiden ainesten joukkoon tasaiseksi taikinaksi. Anna kohota.

2. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli ne pyöreiksi levyiksi ja jaa levyt veitsellä tai taikinapyörällä kahdeksaan osaan. Ripottele leveään päähän ensin mausteet, sitten kinkkukuutiot ja juustoraaste. Kierrä kolmiot rullalle leveämmästä päästä alkaen. Taivuta sarviksi. Anna kohota hyvin.

3. Voitele sarvet munalla ja ripota päälle juustoraastetta tai unikonsiemeniä.

4. Paista 225 asteessa 8-10 minuuttia

Kohti Pohjanmaata lähdettiin ajamaan perjantaiaamuna Mr. Laun lounaan jälkeen joskus puoli 12 aikoihin ja perillä oltiin noin klo 16. Kuinka ollakkaan ensimmäinen pysähdyspaikka oli siskoni koti ja uuden siskontytön ihmettely ja ihastelu. Neidillä on aivan uskomattoman suuret silmät ja muutenkin ihana ja ihmeellinen pakkaus.
Vähän myöhemmin veljeni J tuli perheensä kanssa ja heidän ja äidin ja isäpuolen kanssa ilta sitten sujuikin mukavasti syöden, saunoen ja jutellen.
Lauantaina meinasikin sitten tulla kiire kun kastaminen oli jo klo 12. Kirkkoon kuulumattomana minä vaan hengasin siellä edessä, olen siis epävirallinen kummitäti. Pikku enkeli käyttäytyi mallikelpoisesti ja sai nimekseen Iida. Juhlista sankaritar ei pahemmin perustanut vaan katsoi parhaimmaksi mennä ulos vaunuihin vetäisemään noin neljän tunnin tirsat.
Ristiäisten jälkeen juhlittiin vielä isäpuoleni synttäreitä yllätysjuhlilla jotka juhlakalu tosin oli aavistanut viimeistään aamulla nähtyään synttärikakkunsa. No mutta ajatus kuitenkin oli hyvä. Molemmat juhlat meni loistavasti, ruoka riitti (siskon mies ennusti että heillä syödään seuraavat 2 viikkoa karjalanpaistia), ruoka oli hyvää, kakku oli hirmuhyvää ja vieraat viihtyivät.
Sunnuntaina lähdettiin ajelemaan kotia kohti noin 12.30 ja kotona oltiin melko tarkkaan kello 17. Matkan aikaan välillä aurinko paisto, välillä tuli vettä, lunta ja rakeita, mutta ajokeli oli kuitenkin melko hyvä. Kiva olla taas kotona vaikka oli aivan ihana käydä "kotona" rauhoittumassa ja lataamassa akkuja ja näkemässä rakkaita ihmisiä.